Implementasi Blue Economy Yuhertiana, Indrawati Primary Author Acynthia Ayu Wilasittha Primary Author Tituk Diah Widajantie Additional Author HENI ADHIANATA Additional Author Novi Indah Permata Sari Additional Author Chef Ryan Yeremia Iskandar Additional Author Sofie Yunida Putri Additional Author mixed material bibliography Bandung 2026 id Indonesia

Text

115 hlm : Ilus ; 25 cm Di balik debur ombak dan semilir angin laut, tersimpan kisah perjuangan warga pesisir yang menggantungkan hidupnya pada hasil laut. Buku ini menggambarkan potensi laut menjadi sumber ekonomi dan kehidupan warga pesisir laut. Kolaborasi antara dosen akuntansi Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Dharma Wanita Persatuan Badan Pendapatan Daerah Provinsi Jawa Timur, dan Sekolah Kuliner dan Patiseri Ottimmo Internasional Surabaya, melahirkan inovasi olahan hasil laut yang bergizi seimbang, bernilai ekonomi tinggi, dan berorientasi pada kesehatan dan sustainability. Dengan mengimplementasikan konsep blue economy, buku ini bertujuan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat secara berkelanjutan dan sekaligus mengatasi stunting di wilayah pesisir laut. Buku ini menawarkan potensi bisnis di wilayah pesisir laut, pemahaman gizi seimbang untuk mengatasi stunting, produk bisnis rumahan dari hasil laut berbasis blue economy, perhitungan harga pokok penjualan, dan pengelolaan keuangan keluarga nelayan. Indrawati Yuhertiana Gizi Usaha Rumahan 641.302 9786233857321 OTTIMMO INTERNATIONAL Library Management System 641.302 YUH s P00517S My Library (600) 641.302 YUH s 40.jpeg.jpeg 990 2026-05-07 10:23:40 2026-05-07 10:23:40 machine generated